Oranje Toetjes

Fietsstad Amsterdam in The Guardian

Tentoonstelling Fietsstad Amsterdam

Koos Breukel in Pakhuis De Zwijger

ISBN 9789059374089

€ 24,95

Share |

NIET MEER LEVERBAAR

144 pagina’s
17 x 24 cm
Volledig in kleur
Gebonden
Vormgeving Bart van den Tooren
Foto's Michael van Emde Boas

Van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander
Lizet Kruyff en Cees Holtkamp

'Een boek om van te smullen'
Beaumonde, 22 april 2016

Vanaf het eerste menu van koning Willem I tot het meest recente diner waarvan de gerechten bekend zijn, steevast wordt er bij officiële diners een oranje toetje geserveerd. En uiteraard is de sinaasappel een van de voornaamste ingrediënten. Maar ook komen op tafel desserts met abrikozen en mandarijntjes. De kleur oranje vertelt het verhaal van de eetcultuur van onze stadhouders en ons koningshuis vanaf de negentiende eeuw.

Oranje toetjes vertelt over de eetmodes, de kookboeken en –spullen die werden gebruikt, over de ingrediënten – soms afkomstig uit de eigen oranjerie – en over de suikerbakkers, patissiers en hofkoks.

Lizet Kruyff beschrijft in Oranje toetjes deze koninklijke culinaire geschiedenis. Hierin zijn de historisch verantwoorde recepten opgenomen die samen met de bekendste patissier van Nederland zo zijn aangepast dat ze nu uitvoerbaar zijn.

- Prachtige fotografie en styling
- Met nooit eerder gepubliceerd materiaal van het Koningshuis

In de media

Koffietijd op Koningsdag, 27 april 2015 (minuut 25:05)
Tijd voor Max, 23 april (fragmenten Oranje Toetjes I en II)
EenVandaag Radio, 23 april
Open Huis Radio Nostalgia, 27 april
NRC, 27 april
nos.nl
Elle eten.nl
Foodlog.nl
Munchies

'Oranje toetjes is meer dan een historisch verantwoord kookboek. Al met al biedt het boek een heerlijke mix van culinaire geschiedenis met daarin uitstapjes naar belangrijke kookboeken, gebruikt keukengerei en veelvoorkomende ingrediënten, persoonlijke verhalen over de leden van de Koninklijke familie, vakmanschap van koks, suikerbakkers en patissiers en de veranderende etiquette en gewoontes' - Vera Weterings, Hereditas Nexus

Geplaatst: 25-06-2019

Op 25 juni heeft Engelse krant The Guardian aandacht besteed aan de protestposters die Amsterdam hielpen de fietshoofdstad van de wereld te worden. Een vermelding van Bike City Amsterdam, de Engelse vertaling van Fietsstad Amsterdam kon daarbij natuurlijk niet ontbreken!

lees verder

Stadsarchief Amsterdam
Geplaatst: 25-04-2019

Begin april heeft wethouder Sharon Dijksma het eerste exemplaar van ‘Fietsstad Amsterdam’ van Fred Feddes en Marjolein de Lange in ontvangst genomen tijdens de opening van de gelijknamige tentoonstelling in het Stadsarchief Amsterdam.

lees verder

Verder verschenen in dit genre

Samuel Sarphati
Van Portugese armenarts tot Amsterdamse ondernemer

De trommel van Else Berg

Het Stedelijk in de oorlog

De religieuze rebellen van de Vrije Gemeente
De vergeten oorsprong van Paradiso

Expositie en boek Zoon
Geplaatst: 12-09-2018

In de serie Dutch Masters spreekt fotograaf Koos Breukel over volwassen worden en keuzes maken, over hoe hij zich verhoudt tot zijn camera en de mens die hij portretteert. Ook vertelt hij over de expositie en het gelijknamige boek Zoon, met intieme en soms ontroerende portretten die Koos maakte van zijn oudste zoon Casper, die dit jaar 18 wordt.

Pakhuis De Zwijger, grote zaal, Piet Heinkade 179, 20 uur

lees verder

Ga naar archief