Algemene Voorwaarden | Privacy
Website gebouwd door Intronet

inkijkexemplaar

ISBN 9789059374089

€ 24,95

Share |

NIET MEER LEVERBAAR

144 pagina’s
17 x 24 cm
Volledig in kleur
Gebonden
Vormgeving Bart van den Tooren
Foto's Michael van Emde Boas
 

Oranje Toetjes

Van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander
Lizet Kruyff en Cees Holtkamp

'Een boek om van te smullen'
Beaumonde, 22 april 2016

Vanaf het eerste menu van koning Willem I tot het meest recente diner waarvan de gerechten bekend zijn, steevast wordt er bij officiële diners een oranje toetje geserveerd. En uiteraard is de sinaasappel een van de voornaamste ingrediënten. Maar ook komen op tafel desserts met abrikozen en mandarijntjes. De kleur oranje vertelt het verhaal van de eetcultuur van onze stadhouders en ons koningshuis vanaf de negentiende eeuw.

Oranje toetjes vertelt over de eetmodes, de kookboeken en –spullen die werden gebruikt, over de ingrediënten – soms afkomstig uit de eigen oranjerie – en over de suikerbakkers, patissiers en hofkoks.

Lizet Kruyff beschrijft in Oranje toetjes deze koninklijke culinaire geschiedenis. Hierin zijn de historisch verantwoorde recepten opgenomen die samen met de bekendste patissier van Nederland zo zijn aangepast dat ze nu uitvoerbaar zijn.

- Prachtige fotografie en styling
- Met nooit eerder gepubliceerd materiaal van het Koningshuis

 

In de media

Koffietijd op Koningsdag, 27 april 2015 (minuut 25:05)
Tijd voor Max, 23 april (fragmenten Oranje Toetjes I en II)
EenVandaag Radio, 23 april
Open Huis Radio Nostalgia, 27 april
NRC, 27 april
nos.nl
Elle eten.nl
Foodlog.nl
Munchies

'Oranje toetjes is meer dan een historisch verantwoord kookboek. Al met al biedt het boek een heerlijke mix van culinaire geschiedenis met daarin uitstapjes naar belangrijke kookboeken, gebruikt keukengerei en veelvoorkomende ingrediënten, persoonlijke verhalen over de leden van de Koninklijke familie, vakmanschap van koks, suikerbakkers en patissiers en de veranderende etiquette en gewoontes' - Vera Weterings, Hereditas Nexus
 


Verder verschenen in dit genre

D'Ailly's Historische gids van Amsterdam Gids van joods erfgoed in Nederland De ommuurde stad Samuel Sarphati
D'Ailly's Historische gids van Amsterdam
De stadsuitbreidingen 1860-1935
  Gids van joods erfgoed in Nederland
  De ommuurde stad
Langs de 17de-eeuwse bolwerken en stadspoorten van Amsterdam
  Samuel Sarphati
Van Portugese armenarts tot Amsterdamse ondernemer
meer info   meer info   meer info   meer info
 



Presentaties nieuw deel Joseph Roth

26 en 27 mei
Geplaatst: 18-05-2018

U bent van harte welkom om de presentatie van Spoken in Moskou bij te wonen, op zaterdag 26 mei in de Minard te Gent om 20 uur, op zondag 27 mei in de Brakke Grond te Amsterdam om 16 uur.
Onze gasten zijn Tom LanoyeEls SnickGerda Dendooven (Gent), Piet Van Poucke (Gent), Michel Krielaars (Amsterdam). 



lees verder

Spotvogels mei-lezingen

Torpedo Theater en Waddenvogelfestival
Geplaatst: 25-04-2018

In de meimaand vertellen Jean-Pierre Geelen en Saskia van Loenen over hun nieuwe boek Spotvogels.
Op maandag 7 mei zijn ze in het Amsterdamse Torpedo Theater en op zaterdag 12 mei in De Cocksdorp op Texel tijdens het Waddenvogelfestival.


 



lees verder

De Wilde Stad: fotograaf Frans Lemmens signeert en op de foto met kat Abatutu

14 maart 2018
Geplaatst: 27-02-2018

Fotograaf Frans Lemmens signeert in de winkel van I AMSTERDAM (achterzijde A'dam Centraal) zijn prachtige fotoboek bij de film De Wilde Stad over de natuur in Amsterdam op 14 maart tussen 14 en 16 uur.



lees verder

Ga naar archief